aifpunews.com

media informasi masa kini

Resep Bumbu Nasi Kebuli Kambing untuk Dimasak saat Idul Adha 2020

Siapa sih yang tidak kenal dengan hidangan khas Timur Tengah yang satu ini? Nasi kebuli adalah masakan khas Timur Tengah yang dimasak dengan aneka rempah rempah. Untuk momen Idul Adha 2020 nanti, traveler bisa mengolah daging kambing menjadi kuliner khas Timur Tengah ini yaitu resep bumbu nasi kebuli kambing.

Bumbu nasi kebuli kambing cukup mudah. Beras, kapulaga, kayumanis, cengkeh, hingga santan merupakan bahan yang tidak boleh terlewatkan saat menyiapkan bumbu nasi kebuli kambing. Agar bumbu nasi kebuli kambing meresap dengan sempurna ke dalam daging, traveler bisa memotong daging kambing menjadi ukuran kecil.

Durangi memasak dibutuhkan waktu sekira 75 menit. Dalam bumbu nasi kebuli kambing ini diresepkan untuk 5 porsi. 1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.

2. Buang airnya dan sisihkan. 3. Panaskan minyak di atas api sedang. 4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

5. Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata. 6. Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan. 7. Tambahkan garam dan merica bubuk.

8. Masak daging sampai mendidih. 9. Tambahkan beras yang sudah dicuci. 10. Masak sampai bumbu meresap.

11. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang. 12. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *